Von 1986 bis 1996 hütete Quatmann von der Jugend bis zu den Ersten Herren bei Tura Melle das Tor. Anschließend wechselte er zum VfL Osnabrück. Danach war er Spieler und Trainer in Glane, bevor er als Coach nach Bersenbrück ging. 2008 zog es ihn zurück in den Grönegau zum Heimatverein WTV.
Quatmann wird ab Sommer 2016 die SCM-Torhüter und -Torhüterinnen von der E- bis zur A-Jugend trainieren. Angeboten werden soll ein Grundlagen-, Aufbau- und Leistungstraining. Geplant sind zwei nach Alter gestaffelte Einheiten pro Woche.