Der 29-Jährige hatte zuletzt einen Dreijahresvertrag beim Zweitligisten VfL Bochum, den er nach 41 Einsätzen zum Ende der Saison 2013/14 vorzeitig aufgelöst hat. Sinkiewicz machte unter dem damaligen Bundestrainer Jürgen Klinsmann am 3. September 2005 gegen die Slowakei (0:2) sein erstes von insgesamt drei Länderspielen für Deutschland.
Der 1,92 Meter große Abwehrhüne war einst Kapitän beim Bundesligisten 1. FC Köln, für den er bereits in der Jugend gespielt hatte. Dabei machte der gelernte Verteidiger mit guten Leistungen schon früh auf sich aufmerksam und brachte es auf acht Einsätze (zwei Tore) in der deutschen U-19-Nationalmannschaft, denen neun Länderspiele in der U 21 folgten.
Sinkewiecz, ist Deutscher mit polnischen Wurzeln. Für Köln bestritt er 37 Bundesliga- und 39 Zweitligaspiele. Bei seiner zweiten Profistation Bayer Leverkusen kam er auf 39 Bundesligaeinsätze, ehe er 2010 zum seinerzeitigen Zweitligisten FC Augsburg wechselte. Dort war er allerdings aufgrund einer Knieverletzung nur in den letzten zehn Spielen im Aufstiegskampf der Schwaben am Ball. In seiner bislang zehnjährigen Profikarriere musste der Abwehrmann außerdem einen Riss des vorderen Kreuzbandes und einen Meniskusschaden im rechten Knie auskurieren. Diese Verletzungen erlitt er im Mai 2006 beim U-21-EM-Spiel gegen Portugal. Sinkiewicz erhält beim Jahn einen Vertrag bis zum Saisonende.