Riemann, der im bayerischen Mühldorf am Inn geboren wurde, begann seine Karriere beim ehemaligen Zweitligisten Wacker Burghausen, für den er auch in der 2. Bundesliga debütierte (2007). Sowohl für Wacker als auch den VfL Osnabrück absolvierte er Spiele in der 3. Liga, insgesamt 117. Seit 2013 steht er beim Zweitligisten SV Sandhausen unter Vertrag und verpasste seitdem aufgrund von Verletzungen lediglich sechs Pflichtspiele. Riemann gehörte einst dem DFB-U17-Kader an, absolvierte jedoch kein Spiel für die deutsche Nationalmannschaft.
„Ich bin froh, bei einem Traditionsverein wie dem VfL meine sportlichen Ziele verwirklichen zu können. Die Ziele des Vereins decken sich mit meinen. Ich habe meine Qualitäten nicht nur im Torwartspiel, sondern auch im Fußballerischen, was der Bochumer Trainer ja fördert und fordert. In Bochum habe ich die Chance, in die Bundesliga aufzusteigen“, freut sich Manuel Riemann über den Wechsel ins Revier.