Die bisherigen Trainerstationen von Greß waren bislang SV Freudenberg, TuS Schnaittenbach, FC Wernberg, FC Amberg/Jugend, BFV-Stützpunkt, SV Raigering, SSV Paulsdorf, SV Schwarzhofen und zuletzt ein zweites Engagement beim SV Raigering von Juni 2010 bis Ende 2011. Danach legte Greß eine „schöpferische Pause“ ein im Trainergeschäft.
Greß ist bekannt für seinen Fußballsachverstand und Motivationskünste. Seine langjährige Erfahrung, gepaart mit akribischer Arbeit, machten den inzwischen 50-jährigen Freudenberger zu einem umworbenen Übungsleiter. Greß war laut Bekunden des SV-Vorsitzender Benno Meier der Wunschkandidat des SV Sorghof. Entscheidende Faktoren für die Zusage waren bei Greß die guten Rahmenbedingungen beim SV Sorghof mit seinen begeisterungsfähigen Zuschauern. Greß möchte den bereits von Rittner eingeleiteten Umbau der Mannschaft mit jungen, ehrgeizigen Spielern fortsetzen. Die attraktiv besetzte Bezirksliga sei hierzu ein reizvolles Betätigungsfeld.
Co-Trainer und Coach der zweiten Mannschaft bleibt Alexander Apfelbacher. Wolfgang Graf wird weiterhin als Torwarttrainer und Betreuer agieren. Lediglich beim Amt des Spielleiters deutet sich zum Saisonende ein Wechsel an, da der bisherige Funktionär Georg Specht in das zweite Glied zurücktreten möchte.
Im ersten Testspiel tritt der SV Sorghof am kommenden Samstag , 2.März in Raigering gegen den SV Etzenricht an. Anpfiff um 19:30 Uhr, Kunstrasenplatz.