Brünker wurde mehrere Jahre in der Jugend des FC 08 Villingen ausgebildet und konnte sich in den vergangenen beiden Spielzeiten im Aktivbereich des Oberligisten etablieren. Für die erste Mannschaft kam er insgesamt auf 39 Einsätze und erzielte dabei 18 Treffer. In der abgelaufenen Runde war er - neben Tevfik Ceylan - der erfolgreichste Torjäger der Nullachter gewesen. „Ich freue mich sehr auf diese tolle sportliche Herausforderung und möchte mich bei allen Verantwortlichen des FC 08 Villingen für die tollen Jahre und die sehr gute Ausbildung bedanken", kommentierte Brünker seinen Wechsel.
Die Schwarzwälder verlieren in ihm einen wichtigen Offensivspieler, wie auch Martin Braun, sportlicher Leiter, sagte: "Natürlich wird uns Kai Brünker mit seinen Qualitäten sportlich fehlen, aber es war für uns klar, dass wir ihn bei der Wahrnehmung dieser Chance unterstützen werden. Wir waren seit mehreren Wochen mit den Verantwortlichen des SC Freiburg in sehr vertrauensvollen und konstruktiven Gesprächen und konnten uns sehr schnell auf für beide Seiten faire Ablösemodalitäten einigen“. Zu den Transfermodalitäten wurde von beiden Seiten Stillschweigen vereinbart.