Für den 24-Jährigen, der unter anderem beim FC Augsburg in der A-Jugend aktiv war, ist es die erste Trainerstation im Erwachsenenbereich. Als Inhaber der B-Lizenz war er bereits als Interimstrainer bei den A-Junioren des TSV Rain tätig. Der Fußball-Stratege bringt viel Erfahrung mit. Während seines Studiums konnte Simon zwei Jahre College-Liga in den USA spielen. Zudem hat er mit dem TSV Rain mehrere Jahre Bayernliga sowie eine Saison in der Regionalliga bestritten. Für den TSV Meitingen war Simon Schröttle eine Saison lang in der Landesliga aktiv.
Für den FC Ehekirchen war neben der sportlichen und spielerischen Eignung, vor allem die Persönlichkeit das entscheidende Kriterium. Die Verantwortlichen beim abstiegsbedrohten Landesligisten sind froh, einen solchen Hochkaräter für sich gewonnen zu haben.